Рыночный ордер покупает/продаёт немедленно по лучшей доступной цене. Лимитный ордер ждёт твою желаемую цену.
Пример
Ты хочешь купить BTC, который сейчас по €60.000. Рыночный ордер исполняется сразу по лучшей доступной цене — быстро, но ты платишь спред и рискуешь проскальзыванием. Лимитный ордер на €59.500 исполнится, только если цена дойдёт туда — ты получишь желаемую цену, но, возможно, исполнения не будет вовсе. Правило: лимит, когда цена важнее скорости; рынок, когда нужно обязательно войти или выйти.